La tamaliza en el Día de la Candelaria, más cara: estos son algunos precios de los insumos #Yucatán
Amas de casa del municipio señalan que la tamaliza de este 2 de febrero saldrá más cara que el año pasado, ya que los principales ingredientes como el tomate y la cebolla aumentaron demasiado de precio y cada pieza costará no menos de $10.
El año pasado para la elaboración de un tamal las familias de la villa gastaron entre 5 y 6 pesos.
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Amas de casa señalaron que a pocos días de la tamaliza para el Día de la Candelaria, ya comienzan a hacer cuentas para la elaboración de platillo tradicional y en un presupuesto realizado rápidamente se dan cuenta que una pieza saldrá más cara que el año pasado, por el aumento de los precios de los ingredientes.
“Un tamal bien elaborado, como debe de ser, no puede costar manos de $10”, indicó María Chi.
Explicó que el kilo de tomate está en $35 y el de cebolla, a $28.
“A muchos les gusta acompañar los tamales con mucha salsa de tomate”, agregó.
También el refresco se incrementó a $41, una botella de 3 litros.
“De la hoja de plátano aún no tengo el costo, pero también se incrementó, sin incluir la manteca, la masa y la carne, entre otros ingredientes”, dijo.
“En nuestra familia elaboramos tamales especiales para degustar en estas en fechas; hay tamales muy ‘castigados’, con carne y col; además, son pequeños y delgados”.— MARTÍN CHAC BACAB
Fuente: Diario de Yucatán
