#Yucatán. Molineros yucatecos analizan un ajuste en precio de la tortilla.
El presidente de la Casa del Molinero de Yucatán, Omar Góngora Piña informó que los socios de la agrupación mantienen vigente los precios del kilo de la tortilla y la masa, aunque analizan la posibilidad de un ajuste en los precios de ambos alimentos el cual esta en estudio.
Explicó que la tonelada de la harina de maíz pasó de 12 mil a 14 mil pesos, además están pagando muy fuerte por los costos del gas butano, así como también los altos recibos de consumo de energía eléctrica; todo ello los obliga a analizar costos de producción para un posible alza en los alimentos más adelante.
Enfatizó que la tonelada de maíz pasó de 6 mil 500 a casi 7 mil pesos, es la que viene de Sinaloa, son precios muy elevados para los productores que han mantenido vigente el precio del kilo de tortilla que esta en 19 y 20 pesos; mientras que el kilo de masa lo venden entre 14 y 15 pesos, no ha habido aumentos en esos productos desde hace un año.
Góngora Piña recalcó que por el momento están aguantando los precios del kilo de tortilla y la masa, pero si es posible que más adelante anuncien un alza aunque sea mínimo para que los molineros tengan un margen de utilidad para seguir con la producción de ambos alimentos que son básicos para las mesas de la familias yucatecas en el Estado.
Finalmente, aseveró que apesar de la apertura de restaurantes, cocinas económicas, áreas de comida en los hoteles y puestos de comida en el mercados, la venta de tortillas y masa no ha sido muy elevada porque sigue restringido el acceso de personas hacia esos sitios debido al problema de Coronavirus, y hay poca movilidad de gente en los mercados y se refleja con pocos clientes en los puestos de comida.
Fuente: Ariel Irigoyen